Vakumator – Mini pumpa za vakumiranje hrane

• Toplota, suv vazduh, svetlost i vlaga dovode do uništavanja prirodnih svojstava hrane;
• Bakterije, virisi, buđ, plesni,, gljivice i paraziti dovode do oboljenja hrane;
• Oksidacija dovodi do stvaranja otrovnih supstanci opasnih po zdravlje.

Nepravilnim čuvanjem hrane, uništavaju se njeni hranljivi sastojci, ona postaje otrovna i štetna po zdravlje.

• Očuvanje izvornih ukusa i mirisa;
• Produžavanje veka upotrebljivosti od dva do pet puta;
• Lepši izgled;
• Bolji higijenski uslovi;
• Uklanja mogućnost oksidacije;
• Sprečava mešanje mirisa;
• Štedi vreme i novac

Vakuumirana hrana traje i do 5 puta duže!

Više informacija o ovome u tabeli ispod:

Čuvanje na sobnoj temperaturi

• Hleb: 1 – 2 dana inače; 6 – 8 dana u vakumu,
• Suvo voće: 3 – 4 meseca inače; 12 meseci u vakumu,
• Pirinač: 5 – 6 meseci inače; 12 meseci u vakumu,
• Kafa: 2 – 3 meseca inače; 12 meseci u vakumu.

Čuvanje hrane u frižideru

• Crveno meso: 3 – 4 dana inače; 8 – 9 dana u vakumu,
• Belo meso : 2 – 3 dana inače; 6 – 9 dana u vakumu,
• Riba: 1 – 3 dana inače; 4 – 5 dana u vakumu,
• Mladi sir: 5 – 7 dana inače, 14 – 20 dana u vakumu,
• Stari sir: 15 – 20 dana inače; 25 – 60 dana u vakumu,
• Voće: 5 – 7 dana; 14 – 20 dana u vakumu,
• Povrće: 1 – 3 dana inače, 7 – 10 dana u vakumu.

Čuvanje hrane u zamrzivaču

• Meso: 4 – 6 meseci inače; 15 – 20 meseci u vakumu;
• Riba: 3 – 4 meseca inače; 10 – 12 meseci u vakumu;
• Povrće: 8 – 10 meseci inače; 18- 24 meseci u vakumu.

Uklanjanjem vazduha u kesi ili ambalaži nepropusnoj za kiseonik, stvara se anaerobni eko sistem. Kiseonik koji je zaostao u ambalaži (a ima ga i u samom sadržaju) se menja i postaje ugljen dioksid npr. zbog respiracije tkiva ili bakterijske aktivnosti. Novi (anaerobni) uslovi uslovi i inhibirajući učinak ugljen dioksida suzbijaju rast bakterija.

Postoji i način da to uradite i bez pumpe (tako što ćete kesu potopiti u vodu koja će, logično, isterati sav vazduh iz kese ali, za mnoge je ovo prekomplikovan proces (realno i jeste) koji zahteva punjenje posude vodom, brisanje mokre kese na koju selotejp više ne prijanja. Takođe, u ovim uslovima voda može da uđe u kesu i time uništi sadržaj (ukoliko je u pitanju suva hrana poput biskvita ili npr. mleveni mak koji bi se pokvarili u dodiru sa tečnošću.) – Zato je pumpica za ispumpavanje vazduha idealno rešenje.

Uz pumpicu za ispumpavanje vazduha iz kesa na poklon dobijate i tri zip kese sa specijalnim ventilom koji ne dozvoljava prolazak vazduha u drugom pravcu (za njih nije potreban široki selotejp).